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迷迭香佛卡夏
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哪释趾说合

佛卡夏是一款原产意大利的面点，上面通常会撒上香草、小番茄或者其它食材，随自己喜欢。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 310g
水 150g
橄榄油 36g
酵母 4g
白砂糖 15g
盐 2g
意大利香草 1g
新鲜迷迭香 1g
小番茄 90g
橄榄油 30g
盐 适量
黑胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将主料中的所有食材按照先液体后固体的顺序放进面包机桶内，酵母放面粉中间，盐、糖对角放，选择和面功能；
  • 步骤 2/10
    程序结束后取出面团，揉圆放进碗里，表面抹一层橄榄油（配方外）；
  • 步骤 3/10
    放进烤箱，选择发酵功能发酵1小时；
  • 步骤 4/10
    将小番茄、新鲜迷迭香洗干净，跟意大利香草、橄榄油、适量盐混合均匀浸泡备用；
  • 步骤 5/10
    面团发酵到两倍大后取出，排气；
  • 步骤 6/10
    烤盘刷一层橄榄油（配方外）；
  • 步骤 7/10
    排气排好的面团放入模具中，用手戳一些凹点，刷一层橄榄油，这里的橄榄油我直接用的浸泡小番茄碗里的；
  • 步骤 8/10
    小番茄和迷迭香按压在面团上，撒上适量盐和黑胡椒粉；
  • 步骤 9/10
    放进预热好的烤箱内，中层，上下火，200度，烤20分钟；
  • 步骤 10/10
    成品。
小贴士

1.佛卡夏要趁热吃才好吃哦；

2.香料可随自己喜欢搭配。

发布于 2022-11-14
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