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韭菜猪肉馅包子
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reed咖啡

韭菜，又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜里的粗纤维较多，能促进肠管蠕动，保持大便通畅，并能排除肠道中过多的成分而起减肥作用。

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 300g
韭菜 500g
白面 400g
油 适量
盐 适量
花椒面 适量
酵母 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    酵母5克，用温水沏开
  • 步骤 2/12
    放入白面,适量水，拌匀，和成面团，发酵30分左右，
  • 步骤 3/12
    发好的面团，揉好后，我又分成了两份
  • 步骤 4/12
    猪肉馅
  • 步骤 5/12
    韭菜洗净，控干
  • 步骤 6/12
    切碎
  • 步骤 7/12
    与肉馅搅拌均匀，放入花椒面，盐，熟豆油
  • 步骤 8/12
    把发好的面团揪成比饺子大的剂子
  • 步骤 9/12
    擀皮
  • 步骤 10/12
    包上肉馅
  • 步骤 11/12
    上锅蒸15分左右
  • 步骤 12/12
    出锅了
小贴士

擀皮时，中间厚，两边薄

发布于 2019-10-09
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