我最近发现一个问题，年轻的女孩会做饭的越来越少，会做的也只是简单的家常菜，主食可能只会煮米饭，对面馒头花卷这种主食还是主要去外面买。其实面食的制作没有那么麻烦，所谓难者不会，会都不难，学会了做主食，每天吃得会更卫生健康。今天我先教大家做个非常简单的花卷——葱花蝴蝶卷，花卷的发面本来就比馒头的要求要少一点，而且这款花卷，不用卷花，特别容易上手，成功率很高，适合面食新手。
1 温水适宜酵母发酵，温度在35度左右，不烫手为宜。
2 水的量要根据面粉的吸水性有所调节。
3 从宽的一面开始卷，做出的花卷层多，漂亮。
4 做好的花卷生坯放入蒸屉，二次发酵30分钟左右。
5 开火，上汽后，蒸20分钟。
6 关火后，焖5分钟再开锅盖。