Name: 葱花羊油饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 面粉 100g; 胡椒粉 适量; 盐 适量; 葱 适量; 芝麻 适量; 羊油 适量

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葱花羊油饼

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如芹泪水止不住

羊肉很多人都吃过，但是用羊油摊的葱花饼，你们有吃过吗？在我们很小的时候，那个年代的食用油，都是有定量的，每人每个月只有4两油，所以，炒菜里面几乎就看不到有什么油。有一次冬天，外公从老家给我们寄了一木头盒子的羊油来，妈妈就用这个羊油给我们炒菜吃，还做了一次的羊油葱花饼。那一次的羊油葱花饼，简直是难忘的美味佳肴！多少年了，都没有忘记掉~~~~

时间:10-30分钟

食材

面粉 100g

胡椒粉适量

盐适量

葱适量

芝麻适量

羊油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好食材
步骤 2/13

面粉放点盐，加适量温水，
步骤 3/13

揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒20分钟.
步骤 4/13

葱洗净切碎.
步骤 5/13

把面团擀成博饼
步骤 6/13

刷上适量羊油，撒些盐
步骤 7/13

撒些胡椒粉，葱花
步骤 8/13

从上往下卷起
步骤 9/13

卷成团
步骤 10/13

再擀成薄饼
步骤 11/13

刷些油，撒些白芝麻
步骤 12/13

取平底锅放入羊油，油热，放入薄饼
步骤 13/13

中火，两面煎成金黄色即可.

小贴士

1.羊油的用量不要太多.

2.也可以用一般的植物油煎饼.

3.要趁热吃.

发布于 2020-08-31