喜欢奶酪那特殊的味道和口感，颜色也比其它的蛋糕浅。而无论重乳酪或轻乳酪蛋糕都比较费时费力，还得用水浴法烤制。今天特别用黄油和奶油奶酪制作了一款小蛋糕，味道也很不错，还添加了蔓越莓和葡萄干，使得蛋糕的口味更加香甜。
由于误将面粉先加入了，所以再加入蛋液和牛奶时搅拌均匀不太容易。一定要耐心的搅拌。