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奶油夹心小蛋糕
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蛋黄黄黄不黄

奶油夹心小蛋糕

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 130g
蛋糕粉 90g
油 40g
蜂蜜柚子酱 30g
朗姆酒 适量
牛奶 35g
白糖 60g
淡奶油 100g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备全部食材（冰箱里的鸡蛋要提前取出回温）
  • 步骤 2/11
    把鸡蛋，50白糖，蜂蜜柚子酱全部加入盆中，再加入几滴朗姆酒
  • 步骤 3/11
    用厨师机打发至蛋糊细腻，牙签插入一厘米不会马上倒下即可
  • 步骤 4/11
    过筛蛋糕粉翻拌均匀
  • 步骤 5/11
    再把牛奶和油混合均匀后沿着刮刀慢慢倒入再一次拌匀（烤箱170度预热）
  • 步骤 6/11
    把蛋糊均匀的加入模具里八分满轻震几下
  • 步骤 7/11
    送入烤箱烤13分钟即可出炉待凉
  • 步骤 8/11
    淡奶油加入10克白糖打发
  • 步骤 9/11
    取一个蛋糕中间抹上奶油
  • 步骤 10/11
    再用一个合上即可
  • 步骤 11/11
    上桌
小贴士

1.各家的烤箱不一样，温度和时间要依照自家的烤箱而定

2.这点量一盘蛋糕多一点，多余的我用了纸杯

发布于 2020-09-15
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