这几天厨房是够混乱的，总想鼓捣些新鲜的玩意。烤箱也没闲着，做了经典的8寸戚风蛋糕，有点小累，烘焙的乐趣足以抵挡这些苦累，做熟练了其实还蛮简单的呢。烤制过程中看着蛋糕不断胀大，那种幸福感溢于言表啊，晾凉后马上就走亲戚送给大家品尝了，味道超级赞~！
打蛋的容器一定要无油无水。
烘焙过程中注意观察蛋糕的变化，不要频繁开烤箱门，容易导致蛋糕开裂。
低温烘焙不易开裂，可适当延时。