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奶香麦片吐司
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tangle清瘦

孩子马上要中考体育考试了，对吃东西突然挑起来，为了娃的身体及考试成绩着想，怎么的也得满足她呀。这不，前两天突然对外面买来的面包吃腻了，说总有股味道。正好家里有面包机，今天就费心做了一款面包，不过看着孩子吃得这么香，再累也值得......

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
低筋面粉 50g
牛奶 125g
油 适量
黄油 适量
酵母 1小勺
蜂蜜 适量
鸡蛋 1个
奶粉 2大勺
白糖 2大勺
盐 半小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先将蛋液打发，和牛奶一起倒入面包桶，然后分别于面包桶的一角放上盐和白糖，再倒入面粉和奶粉。最后在面粉上挖个小洞，把酵母埋起来。 启动面包机快速和面程序，一般用筷子轻轻搅动面粉。
  • 步骤 2/9
    紫薯用蒸锅蒸熟，添加一些糖水捣成泥备用。
  • 步骤 3/9
    葡萄干提前泡好备用。
  • 步骤 4/9
    当第一次和面结束后，将融化好的黄油加入进行第二次和面。然后选择发酵程序面包机进行工作，一直到面团用手指戳一个洞，面团不会收缩或塌陷，表明面已醒好。
  • 步骤 5/9
    将面团分成三个剂子，每一个都擀成片，上面均匀铺上一层紫薯馅，再撒上葡萄干，从上往下卷起来。
  • 步骤 6/9
    将卷好的面包胚子放入面包桶再进行发酵，40分钟就可以了。
  • 步骤 7/9
    在面包皮上刷上蜂蜜，撒上麦片，选择烘烤程序。
  • 步骤 8/9
    美味可口与面包店不同的面包就做好了。
  • 步骤 9/9
    放凉后装入保鲜袋就可以了。
小贴士

和面一定要掌握好，既不能太稀也不能太干；面一定要醒透再烘烤

发布于 2019-10-10
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