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椰奶冻
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郭芙蓉
孩子超喜欢吃的椰奶糕,每次去酒楼喝早茶,他都想点一份,而我一般都不想让他吃,因为不知道这些椰奶糕已经做了多长时间,还是自己做的好。
时间:10-30分钟
食材
椰浆
60g
牛奶
130g
淡奶油
90g
鱼胶粉
10g
细砂糖
30g
烹饪步骤
步骤 1/7
倒入牛奶
步骤 2/7
加入椰浆
步骤 3/7
再加淡奶油
步骤 4/7
加入糖搅拌一下。锅里加热水,小火,将碗放入,一边加热一边搅拌,至糖全部溶解即可
步骤 5/7
鱼胶粉用20克左右的开水,迅速搅拌至完全溶解
步骤 6/7
将鱼胶液倒入椰奶浆中,一边倒一边搅拌均匀即可。冷却后放冰箱大概二到三个小时
步骤 7/7
凝固后切块即可。
小贴士
鱼胶粉用开水化开后立即倒入
发布于 2019-12-12
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