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奶香油条
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我觉得很酷啊啊啊
感觉自己做的油条就是没有外面卖的蓬松,今天我把酵母和油条膨松剂一起放进去做了,但是还是没有外面那么蓬,具体是为什么我也不知道了。
时间:10-30分钟
食材
面粉
250g
鸡蛋
1个
牛奶
50g
水
20g
酵母
2g
油条膨松剂
10g
食盐
2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
面粉中打入一个鸡蛋,放入膨松剂
步骤 2/10
酵母用温水泡开,面粉中加入酵母水和牛奶,揉成面团。水一点点加因为面粉吸水性不一样
步骤 3/10
面团放入温暖处发酵,这是发酵好的。
步骤 4/10
把发酵好的面团稍微揉一会,揉成长形。
步骤 5/10
锅内放半锅油,烧红,170度左右。
步骤 6/10
把面团先切两块。
步骤 7/10
把小剂子叠起来,用筷子压一下。
步骤 8/10
稍微拉长一些。
步骤 9/10
把做好的胚放入油锅中,炸到两面金黄浮起来即可。
步骤 10/10
炸好的油条捞出来控油即可。有些油条炸开成两条了。吃一口奶香十足,就是没有外面卖的蓬。偶尔吃一次还可以,油炸的还是要少吃。
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无
发布于 2020-02-13
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