素菜小炒
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调皮gear

黑木耳含有丰富的蛋白质有“素中之荤”的美誉;它含有丰富的纤维素和植物胶原,可以减肥清道防结石;此外,黑木耳含有大量维生素是美白肌肤和预防心脑血管疾病的佳品。土豆味甘、性平、微凉,具有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。青椒也含有大量维生素,有抗氧化的功效,增强身体抵抗力和延缓衰老的作用,同时,炒辣椒还有下饭、解馋及减肥的好处。创新的把三种有营养的素菜炒到一起便形成了这道小菜。

时间:10分钟内
食材
辣椒 200g
土豆 100g
木耳 50g
适量
适量
适量
适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    青椒洗净,切成滚刀块。
  • 步骤 2/8
    木耳洗净备用。
  • 步骤 3/8
    土豆去皮,切成片后,在水中洗一下,捞出控干。
  • 步骤 4/8
    点火做锅,放入油,油微热,中火加入土豆片。
  • 步骤 5/8
    待土豆片炒成微黄色,加入葱、姜。
  • 步骤 6/8
    加入木耳,少放些水倒入少许酱油,再加入辣椒翻炒。
  • 步骤 7/8
    炒到青椒有些变色,放入盐翻炒,停火。
  • 步骤 8/8
    装盘即可。
小贴士

少许油,烧热后,中火加入土豆片,待土豆片煎成金黄色,然后爆炒木耳和辣椒。

发布于 2019-08-22
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