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卤鸡丁
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如芹泪水止不住
卤鸡丁
时间:1-2小时
食材
母鸡半只
700g
油
适量
盐
适量
姜
1块
草果
1个
五香粉
半匙
生抽
2匙
白糖
1小匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
把母鸡肉砍成1厘米大小的块状。鸡肉与鸡油分开切。
步骤 2/8
把切好的鸡油放入炒锅里煸出油来。
步骤 3/8
鸡油煸出油后放入拍散的姜块和草果煸出香味。
步骤 4/8
放入鸡块煸炒一会。
步骤 5/8
放入半匙五香粉和少许的白糖炒匀。
步骤 6/8
放入一匙生抽和一小匙盐翻炒均匀。
步骤 7/8
倒入一碗水煮沸后改小火慢慢焖熟鸡丁。
步骤 8/8
鸡丁焖熟焖收汁后即可关火盛出。放凉后入冰箱保存,早餐时舀一些在锅中加入适量水煮沸后煮几分钟,大约十分钟时间一锅鲜美的鸡汁就煮好了。浇在煮好的面条上既营养好吃又方便快捷。
小贴士
卤鸡丁最好是用要下蛋的母鸡,这样的鸡肉肥嫩鲜香卤出鸡丁后再煮汤味道最鲜香。
发布于 2020-11-02
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