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鲜菇腐竹汤
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virtual雨欣

香菇便宜又好吃,配上腐竹这样做,汤汁浓郁味道鲜美,特别下饭

时间:10-30分钟
食材
平菇 200g
腐竹 150g
鸡汤 1大碗
油 适量
盐 适量
姜丝 少许
鸡精 适量
水淀粉 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    腐竹提前4小时用冷水泡发；
  • 步骤 2/6
    泡发的腐竹切段；平菇撕小块；姜切丝；
  • 步骤 3/6
    锅中加水烧开，下平菇、腐竹烧开后捞出备用；
  • 步骤 4/6
    炒锅中加油少许，放姜丝炒香；倒入鸡汤，加盐、料酒适量调好味；
  • 步骤 5/6
    下腐竹、平菇煮约10分钟至入味；
  • 步骤 6/6
    加鸡精少许，用水淀粉勾薄芡即可。
小贴士

腐竹用冷水泡发煮时不会烂。

发布于 2020-09-10
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