搜索菜谱、食材
砂锅香菇牛肉粥
7万 热度 985 收藏
早起搬砖了

牛肉片的薄如蝉翼，入口绵软鲜香，加了香菇的粥，更提升了牛肉的美味，真的不错哦！！！

时间:30分钟-1小时
食材
白米 150g
香菇 3朵
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
牛肉 适量
白胡椒 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛肉片成薄片，越薄越好
  • 步骤 2/11
    香菇切薄片
  • 步骤 3/11
    姜切细丝
  • 步骤 4/11
    葱切细丝
  • 步骤 5/11
    牛肉用盐，淀粉，白胡椒腌一会，盐和胡椒可以多加一点，后边就不用加了
  • 步骤 6/11
    水烧开，下入白米，大火煮开，小火煮至粘稠
  • 步骤 7/11
    加入香菇
  • 步骤 8/11
    加入牛肉，搅拌开避免牛肉黏在一起
  • 步骤 9/11
    加入姜丝，继续煮，一边煮一边搅动，这时候粥很粘稠容易糊锅
  • 步骤 10/11
    牛肉煮熟后，加入葱丝，搅匀，加少许鸡精，
  • 步骤 11/11
    尝一下味道，如果够味，关火即可。
小贴士

热水煮的米粥才粘稠，大米容易开花

牛肉一定要片的很薄口感才滑嫩

多加一点白胡椒，味道会很特别。

发布于 2019-11-05
评论
相关菜谱