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腌制咸鸡蛋
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悤孤岛旧梦少男旧

咸鲜，安全，卫生放心蛋

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 60个
盐 500g
高度白酒 500ml
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋放入盆中加少许洗洁精洗净表面
  • 步骤 2/8
    然后冲洗干净，自然吹干鸡蛋表面
  • 步骤 3/8
    准备高度白酒和盐各一袋
  • 步骤 4/8
    把白酒放入盆中，在放入几个鸡蛋滚均匀鸡蛋表面
  • 步骤 5/8
    在放入盐中滚均匀
  • 步骤 6/8
    轻轻码放在陶瓷罐中，盖上盖放阴凉通风处腌制40天以上
  • 步骤 7/8
    在放入蒸蛋器中蒸熟
  • 步骤 8/8
    凉后切开，油多多，蛋香香，咸淡可口，棒极了
小贴士

鸡蛋洗净吹干表面，放白酒消毒，陶瓷灌要无水，无油干净的，腌制时间40天以上

发布于 2019-08-22
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