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腌制咸鸭蛋
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exclusive英俊
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时间:1-2小时
食材
鸭蛋 50个
52度白酒 250克
保鲜膜/保鲜袋 1卷
56度二锅头 1瓶
密封袋 4到6个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸭蛋洗净晾干
  • 步骤 2/7
    鸭蛋放能淹没鸭蛋的白洒里浸泡1分钟
  • 步骤 3/7
    在盐里滚一圈
  • 步骤 4/7
    保鲜膜剪成块把鸭蛋包起来，放太阳底下晒一天。
  • 步骤 5/7
    密封袋
  • 步骤 6/7
    把鸭蛋放入密封袋，放入坛中，盖上盖子放通风处，30天到40天。
  • 步骤 7/7
    揭开保鲜膜，洗净，放入锅中，加入淹没鸭蛋的水，煮20分钟。
小贴士

在太阳下晒晒出油效果更好。

发布于 2018-09-06
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