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酥炸茄子
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奇树丶

茄子用调的糊炸出来，非常的美味，比烧茄子，炒茄子都好吃，经常吃油炸的不健康，但是难得吃吃，解解馋是可以的啰，茄子炸出来外酥里嫩，吃了还想吃

时间:10-30分钟
食材
长茄子 2个
面粉 适量
玉米淀粉 适量
泡打粉 适量
盐 适量
糖 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料备好
  • 步骤 2/9
    茄子从中间切开，再斜刀先切5—6刀不切断， 然后再在5—6刀后切断
  • 步骤 3/9
    调酥炸糊，用3份面粉，1份玉米粉，少量泡打粉，盐，糖，油，水调成稀糊
  • 步骤 4/9
    锅放油烧热
  • 步骤 5/9
    将茄子逐个裹上面糊
  • 步骤 6/9
    逐个放入油锅中炸
  • 步骤 7/9
    炸至金黄色
  • 步骤 8/9
    漏勺捞出沥油
  • 步骤 9/9
    装盘即可享用
小贴士

可以直接将糊调成自己喜欢的口味，炸好即可享用，也可以用番茄酱调个糖醋沾汁沾着吃，当然洒上椒盐也可以咯，看各人喜爱吧，糊调好后要放20分钟，调糊时不能朝一个方向调

发布于 2019-11-05
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