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炸茄子盒子
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老师的初号机

上周在食堂吃饭炸茄子盒子，觉得味道不错，自己学着做

时间:30分钟-1小时
食材
肉末 180g
茄子 1/2根
椒盐 2滴
孜然 2滴
料酒 1勺
蒸鱼豉油 1匙
盐巴 1g
鸡精 1g
炸粉 100g
鸡蛋 2个
油 250ml
葱 1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子茄段
  • 步骤 2/8
    每段茄子再切一刀，不要切断
  • 步骤 3/8
    事先腌制好肉末
  • 步骤 4/8
    茄子包肉
  • 步骤 5/8
    用鸡蛋油炸粉水调好糊
  • 步骤 6/8
    油锅预热
  • 步骤 7/8
    茄子炸淡黄色
  • 步骤 8/8
    复炸一边
小贴士

肉末事先腌制号

发布于 2019-12-16
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