毛豆是鲜食豆类蔬菜，值得称道的绿色安全食品。富含卵磷脂、铁、钙、钾和膳食纤维，不仅大人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，而且爽口味美，小朋友一般也乐于接受。
豆虽是蔬菜，但不可敞开吃。