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电饭锅版煎茄盒
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孤单deafen

茄盒是小时候的回忆，在记忆里是很美味的一个菜，一次能吃好多，小时候没有太多的菜就是把茄子皮切碎做馅，现在做还是一样的味道，加了肉更是别有一番滋味，

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 3个
肉 30g
粉条 20g
葱 适量
姜 适量
盐 适量
油 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
面粉 适量
鸡蛋 1个
五香粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备食材
  • 步骤 2/17
    茄子洗净去皮
  • 步骤 3/17
    茄子皮切碎备用
  • 步骤 4/17
    葱姜切末
  • 步骤 5/17
    肉切末，加入葱姜放适量料酒，五香粉、生抽老抽，鸡精盐，搅拌均匀
  • 步骤 6/17
    粉条过水，泡软
  • 步骤 7/17
    先把茄皮放入肉馅搅拌均匀，
  • 步骤 8/17
    把切碎的粉条放进去搅拌
  • 步骤 9/17
    馅现在就做好了，加适量油搅拌均匀即可
  • 步骤 10/17
    把茄子切成一刀切透一刀不切透，就是这样的，
  • 步骤 11/17
    加适量肉馅
  • 步骤 12/17
    全部加完馅
  • 步骤 13/17
    适量面粉加鸡蛋，适量清水和成面糊
  • 步骤 14/17
    电饼档中放适量油，加热。用筷子夹着开口的一端，放入面糊中沾裹上面糊
  • 步骤 15/17
    放入裹好面糊茄盒
  • 步骤 16/17
    反过来盖锅盖，不然容易沾在上盖上
  • 步骤 17/17
    煎至两面金黄即可。软嫩可口。
小贴士

无

发布于 2019-11-05
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