搜索菜谱、食材
榨菜肉丝面
8.5万 热度 125 收藏
千菱最初的模样

榨菜肉丝面

时间:10-30分钟
食材
面条 3人份
榨菜 1包
肉丝 100g
料酒 适量
鲜酱油 适量
蚝油 适量
淀粉 适量
葱 1段
姜 1片
蒜 2瓣
植物油 适量
香葱 1棵
热水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    肉洗净切丝，加入淀粉、鲜酱油、蚝油、料酒腌制片刻
  • 步骤 2/11
    葱姜蒜切碎备用
  • 步骤 3/11
    香葱切碎备用
  • 步骤 4/11
    锅中放入植物油适量，放入肉丝炒散，炒至肉丝变色盛出备用，看了别人的菜谱说凉油将肉丝放入炒不粘锅，今天试了下果然好用，大家也可以借鉴啊
  • 步骤 5/11
    锅底留油，放入葱姜蒜炒香
  • 步骤 6/11
    放入榨菜丝翻炒一下，我用的就是普通的袋装榨菜
  • 步骤 7/11
    放入肉丝翻炒
  • 步骤 8/11
    加入适量鲜酱油翻炒均匀
  • 步骤 9/11
    倒入热水，大火煮沸
  • 步骤 10/11
    放入面条，将面条煮熟即可
  • 步骤 11/11
    出锅后撒香葱一碗香喷喷的肉丝面就好啦
小贴士

我这是懒人版做法，用的干面条。也可以将榨菜肉丝炒好后盛出，然后单独煮面条，再将榨菜肉丝浇在面条上。程序先后的问题大家自行操作吧。呵呵

发布于 2020-04-24
评论
相关菜谱