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粉条鹅肉汤
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tensile公斤

以前总觉得鹅肉不如鸡肉细腻，吃得多了，倒吃出一点滋味来了，鹅肉有一种不同于鸡肉的香，这就是不同的食物有不同的味道，同样的食物加了不同的调料味道也不一样了.鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素.

时间:1-2小时
食材
鹅肉 750g
粉条 100g
胡萝卜 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
大料 适量
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鹅肉洗净。当年的小鹅鹅肉小绒毛太多了。只好去皮。
  • 步骤 2/10
    锅内烧水，水开后放点料酒，下鹅肉焯去血水。
  • 步骤 3/10
    焯好的鹅肉备用。
  • 步骤 4/10
    备好姜蒜葱
  • 步骤 5/10
    另起锅加水，放入葱姜蒜花椒大料。
  • 步骤 6/10
    加入鹅肉。
  • 步骤 7/10
    再加入几颗红枣，大火煮四十分钟
  • 步骤 8/10
    胡萝卜切成小块。
  • 步骤 9/10
    四十分钟后加入胡萝卜块。
  • 步骤 10/10
    再加入粉条，煮熟调味即可出锅。
小贴士

如果能拨去鹅皮上的绒毛，炖鹅肉最好是留下皮，那样更营养，更香

发布于 2019-08-09
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