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五彩鸡丁
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思咏

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。用各类蔬菜搭配鸡肉，起到了荤素搭配，营养全面的作用。

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 250g
胡萝卜 1个
洋葱 半个
青椒 1个
黄瓜 半根
油 适量
盐 适量
葱花 适量
香油 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡胸肉洗净切丁，放入料酒、白胡椒、少许淀粉，抓匀
  • 步骤 2/12
    胡萝卜切丁
  • 步骤 3/12
    黄瓜切丁
  • 步骤 4/12
    洋葱切丁
  • 步骤 5/12
    青椒切块
  • 步骤 6/12
    炒锅倒油，倒入鸡丁，炒至无血色
  • 步骤 7/12
    鸡丁盛出备用
  • 步骤 8/12
    油热后葱花炝锅
  • 步骤 9/12
    倒入鸡丁，翻炒均匀后倒入酱油炒匀
  • 步骤 10/12
    倒入胡萝卜和洋葱，翻炒均匀后加入少许清水
  • 步骤 11/12
    鸡肉和胡萝卜几本炒熟后倒入黄瓜
  • 步骤 12/12
    倒入青椒，翻炒片刻后放盐，淋入香油
小贴士

鸡肉提前腌制可使鸡肉更加鲜嫩

发布于 2019-08-09
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