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五彩鸡丁
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提前把鸡脯肉切成小丁腌制一会这样炒熟后特别有滋味，又特意选了几种颜色鲜艳又不同的食材，搭配在一起使这道菜五彩缤纷，提升了颜值，增加了营养，味道也不错。

时间:10-30分钟
食材
鸡脯肉 150g
青椒 半个
红椒 半个
洋葱 半个
木耳 10g
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
老抽 适量
食用油 适量
香油 适量
淀粉 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    提前把鸡脯肉切成小丁放入葱、姜、生抽、老抽、食用油拌均匀，再加适量淀粉腌制一段时间，时间长一些更有滋味。
  • 步骤 2/11
    木耳提前泡发。
  • 步骤 3/11
    把泡发好的木耳洗净沥干水分，洋葱、青椒和红椒切成小块，葱、姜切成末。
  • 步骤 4/11
    去除腌鸡丁时放的葱、姜，热锅凉油放入鸡丁翻炒一会至八九分熟盛出。
  • 步骤 5/11
    留底油放入葱、姜炒香。
  • 步骤 6/11
    放入洋葱、青椒、红椒翻炒。
  • 步骤 7/11
    加适量生抽提味。
  • 步骤 8/11
    炒一会后放入盛出来的鸡丁继续翻炒。
  • 步骤 9/11
    再放入木耳翻炒几下关火。
  • 步骤 10/11
    加适量盐调味。
  • 步骤 11/11
    加适量香油搅拌均匀就好了。
小贴士

1.提前把鸡脯肉腌制更有滋味。

2.鸡脯肉很好熟，炒至八九分熟时先盛出来，最后再放入和别的菜一块炒。

3.用鸡腿肉也可以。

发布于 2019-09-30
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