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三丝鲜虾炒乌冬
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一只皮d

昨天随口跟LG说想吃乌冬了，结果他今天就买了一堆食材回来给我，我也不能辜负了这些食材了，炒了一份鲜香料足的乌冬面，有荤有素，一家人的晚餐就这么解决了。

时间:10-30分钟
食材
乌冬面 600g
虾 200g
青椒 100g
火腿 80g
瘦肉 80g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
鸡蛋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把虾去除肠线，剪去虾剑和长须。
  • 步骤 2/11
    瘦肉切细丝用生粉，生抽和盐腌制。火腿和青椒切丝。
  • 步骤 3/11
    把鸡蛋煎黄取出待用。
  • 步骤 4/11
    下肉丝滑炒。
  • 步骤 5/11
    加入青椒炒至青椒断生后取出备用。
  • 步骤 6/11
    把虾下锅爆炒至虾身变红虾皮鼓起时取出待用。
  • 步骤 7/11
    下火腿丝煎炒至表面焦黄后取出待用。
  • 步骤 8/11
    下乌冬面大火翻炒。
  • 步骤 9/11
    加入肉丝，火腿和青椒翻炒。
  • 步骤 10/11
    加入鸡蛋和虾。
  • 步骤 11/11
    最后加入盐，生抽和蚝油调味即可。
小贴士

炒好的虾和鸡蛋要最后才放，吃起来焦香美味。

发布于 2019-08-09
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