甜笋炒粉丝
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阿轴

这道菜是在饭店里吃到的,吃后觉得还适合我的口味,粉丝本身没有味道,但粉丝有良好的咐味性,它能吸收甜笋的鲜甜味,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,吃着爽口宜人。甜竹笋含有大量的活性粗纤维,十七种人体必需的人体游离氨基酸和多种微量元素。笋肉厚实,笋质脆嫩,笋味鲜甜爽口,营养价值极高。并且其活性纤维可以促进肠胃蠕动,清除人体内积聚的有毒物质,可以预防消化系统癌变,起到减肥美容的功效,是具有保健功能的营养佳品。

时间:10-30分钟
食材
甜竹笋 200g
龙口粉丝 50g
适量
适量
蚝油 2汤匙
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    煮锅烧开一锅水,放入粉丝煮一分钟,然后关火泡发十分钟后捞出备用。
  • 步骤 2/9
    甜笋去笋皮洗净后切成笋丝。
  • 步骤 3/9
    切一些葱花备用。
  • 步骤 4/9
    炒锅上火,倒油烧热,放入两匙蚝油炒炒。
  • 步骤 5/9
    放入笋丝翻炒断生。
  • 步骤 6/9
    倒入少量水烧沸。
  • 步骤 7/9
    放入粉丝翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    尝尝味放入适量盐翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    放入葱花翻炒均匀即可起锅食用。
小贴士

蚝油含盐分,所以要尝尝味后再决定放盐量,蚝油有鲜味也不用放味精或鸡精等调味品。

发布于 2020-04-02
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