这道菜是女儿最喜爱的菜之一，她并不喜欢吃牛肉，但这个菜却很喜爱，尤其这个汤，连肉带汤能吃两小碗。这道菜很容易做，食材简单，西红柿的量我加的大，为的是去除掉牛肉的那种腥味，这可能是受到孩子喜爱的原因吧。汤里融入了西红柿、牛肉、土豆的味道，即营养又美味呀。
因为用砂锅熬制，所以注意水要一次加够。