西兰花有清理肠道的功效，而且西兰花本身也比较软嫩，以前都是素炒，这次家里有几根香肠，爆炒着吃还挺香的，味道咸鲜，还挺下饭，也算荤素搭配了。
因为西兰花不是很好熟，所以要中火炒，如果大火的话，容易生芯。
香肠本身就是咸的，所以要少放一点盐。
如果洋葱没有的话，可以用大葱代替，都是一样的效果。