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粉蒸肉
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粉蒸肉的简单新做法,营养好吃,肥而不腻,家人都爱吃的美味菜肴

时间:30分钟-1小时
食材
里脊肉 250g
糯米 100g
糖 适量
盐 适量
料酒 适量
先抽 适量
老抽 适量
五香粉 适量
姜 适量
小葱 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    里脊肉切薄片，
  • 步骤 3/13
    加料酒，盐，糖，先抽，老抽，姜末，葱白，
  • 步骤 4/13
    搅拌好，静置30分钟入味.
  • 步骤 5/13
    糯米淘净沥干，放入炒锅，炒至发黄，有香味，
  • 步骤 6/13
    放入五香粉继续炒匀，关火。
  • 步骤 7/13
    把炒好的糯米放入石臼，捣碎，成蒸肉粉，
  • 步骤 8/13
    把蒸肉粉放入腌制好的肉里，
  • 步骤 9/13
    抓匀，放入蒸盘里。
  • 步骤 10/13
    隔水蒸50分钟左右，
  • 步骤 11/13
    放入2小勺蒜泥，
  • 步骤 12/13
    小火焖3分钟，关火，
  • 步骤 13/13
    搅拌匀，撒些葱花即可。
小贴士

1.感觉撒些蒜末更香.

2.考虑到有宝宝吃，所以蒸的时间长些。

发布于 2020-05-12
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