节后的水产品降幅很大，去买菜时，途经相熟水产档，老板不停的吆喝，极力推销，咱也帮衬着，败了三个回来。写大闸蟹的做法及吃法的菜谱及文章，多如牛毛，都比俺写得好，咱也不啰嗦了，直接上菜！
大闸蟹在蒸制时，要肚脐面向上，可防止鲜美的蟹汁流失；在冷水入锅蒸制，就可避免蟹只瞬间遇到高温挣扎而自断足脚，影响了成菜的质量。