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凉面
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不负红艳

夏日炎炎，早上起来太阳也老大，这时候就需要丝丝凉意咯，凉面好吃也好做，配料丰富，想怎么吃都行，配上些肉酱，蔬菜，在放些辣味的调料，真是美味无比哦！

时间:10-30分钟
食材
面条 300g
肉 100g
豆芽 50g
黄瓜 半根
油 适量
盐 适量
香菜 适量
大蒜 适量
辣椒 适量
鸡精 适量
醋 适量
豆瓣酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    自己用面条机压制的细面条（可以去市场买湿面）
  • 步骤 2/7
    放入蒸锅中蒸15分钟
  • 步骤 3/7
    炒锅中放少半碗水，将蒸好的面团放入其中，面条自然会三开，水干后放入适量的油，用筷子挑散至凉
  • 步骤 4/7
    豆芽菜焯水
  • 步骤 5/7
    黄光切丝（请忽视我的刀工）
  • 步骤 6/7
    香菜，香葱准备，
  • 步骤 7/7
    肉丝放入锅中炒熟，之后将所有的配料放入大碗中，搅拌均匀即可。
小贴士

做凉面用蒸的觉得更有嚼劲，更有劲道

发布于 2019-07-18
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