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豆角焖面
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墨衣过忘川丙

虽说过了立秋，天气却依旧很热，不想繁琐的做饭，食欲也有点不振，这时来份可口的豆角焖面，在调点小凉菜，喝着冰饮，简单又美味~吃货们可以添加我的微信公众号【暖夫生活】，我将会在这里为大家分享美食经验哦~

时间:10-30分钟
食材
手擀面 500g
五花肉 100g
豆角 100g
午餐肉 100g
香菇 1个
蒜 适量
香菜 适量
干辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材：五花肉切片、午餐肉切片、香菇切片、豆角去筋掰成段
  • 步骤 2/10
    油烧热，放葱姜蒜、干辣椒、八角煸炒出香味
  • 步骤 3/10
    加入五花肉翻炒
  • 步骤 4/10
    五花肉炒至微焦时加入豆角和香菇，继续翻炒
  • 步骤 5/10
    加入酱油、蚝油、蒸鱼豉油、料酒
  • 步骤 6/10
    豆角表皮发白有气泡时加水，没过菜即可，不宜加多
  • 步骤 7/10
    加入午餐肉
  • 步骤 8/10
    大火烧开后在最上层铺面条
  • 步骤 9/10
    面条均匀铺在菜上边，盖上锅盖，转小火焖熟
  • 步骤 10/10
    出锅前用少量水加一点酱油、蚝油和蒜末调匀，加入面中；用筷子把面条拨散，与下边的菜和汤汁拌匀
小贴士

油需要多放些，少了味道不好~

面条选择手擀面更好吃哦~

发布于 2020-05-12
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