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酸菜炒魔芋
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柾羡

魔芋是我们地方特产，它纯属魔芋做的，好吃特别有嚼劲，用它和酸菜搭配一起炒，是一道很下饭的菜

时间:10-30分钟
食材
魔芋 400g
酸菜 100g
蒜 适量
姜 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
葱 适量
鸡精 适量
油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材，魔芋，酸菜，葱，姜，蒜，干辣椒
  • 步骤 2/7
    魔芋切丝在锅里煮3分钟左右捞出晾干水
  • 步骤 3/7
    姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，葱切段，酸菜切细，焯水后的魔芋丝装碗备用
  • 步骤 4/7
    锅里烧油七成热，放姜蒜，花椒，干辣椒炒香
  • 步骤 5/7
    放酸菜，加盐翻炒
  • 步骤 6/7
    在放魔，放鸡精翻炒
  • 步骤 7/7
    炒制入味，在放葱翻炒均匀即可
小贴士

魔芋炒之前要在锅里焯一下水，这样口感很好

发布于 2019-08-16
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