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脆皮麻辣豆腐
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豆腐您平时怎样吃？炒，炖，煎？您选哪种？我一直喜欢麻辣口的，所以今天就跟您分享一种少油有好吃的麻辣豆腐，有了利仁空气炸锅的帮忙，这麻辣豆腐做起来也忒简单了

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐 400g
油 适量
盐 适量
辣椒面 8g
孜然粉 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材。
  • 步骤 2/10
    豆腐切片。
  • 步骤 3/10
    用叉子在豆腐上扎透，这样易入味。
  • 步骤 4/10
    空气炸锅的锅胆内铺上锡纸，放上烤网，将豆腐两面刷上少量油。
  • 步骤 5/10
    放在烤网上。
  • 步骤 6/10
    盖上盖子，200度烘烤，透过可视窗口，可以看到锅里豆腐的变化。
  • 步骤 7/10
    待锅内的豆腐将水分烤出去一些时，打开盖子，用刷子再刷一点油，撒上适量盐、辣椒粉和孜然粉。
  • 步骤 8/10
    盖上盖子继续200度烘烤,一面烤得没水份了，再翻面在另一面刷油撒上盐、辣椒粉和孜然粉继续烤，整个时间大约20分钟，喜欢稍微干一点口感的，可以延长到25分钟。
  • 步骤 9/10
    整个制作过程就只是刷了两次油，所以很少油，同时因为锅子是8升的大容量的，所以炸锅内壁也很干净，只需将锡纸取出，烤网清洗一下就可以了，如果没有锡纸可以不用铺。
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

调味料的多少依个人口味适当调整。

发布于 2019-08-16
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