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酸辣酒糟凤爪
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恰好心动

喜欢吃凤爪的朋友，可以一起来做简单美味的酸辣酒糟凤爪。不油腻，是很不错的小吃！

时间:10-30分钟
食材
鸡爪 500g
糟卤 1瓶
盐 适量
醋 适量
自制湖南剁椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    除去凤爪指甲，凉水中洗干净
  • 步骤 2/4
    锅中添水，烧开，放入凤爪，煮8分钟左右，关火，将凤爪用冷水冲洗 5分钟
  • 步骤 3/4
    将盐和糟卤倒入容器中，根据自己口味，加一点醋，然后加自制的剁椒，喜欢吃辣的可以多加一些，搅拌均匀。
  • 步骤 4/4
    最后将冲洗过的凤爪放入，即可。 大概半个小时，上下翻动一下就可以了。放置了一天了，很美味
小贴士

没煮熟的凤爪很难切开，可以将煮熟的凤爪 切断，这样入味会快一些。

如果不喜欢太多酒糟的话，可以适量的用醋代替。

发布于 2019-08-16
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