一直以来都喜欢早餐吃得清淡一点，常常是一碗清粥加一叠酸菜。以前是在外面买，自从婆婆来和我们一起住后，基本就是她做，比外面卖的干净且味道好。最近天气逐渐转热，也没什么胃口，便和婆婆说做一点酸菜吧，她老人家也挺配合，不仅做了还配合我拍照，呵呵。还给我详细讲解了另外一种比这个更好吃的做法，这次做的酸菜是用石头压的的方法，有一点微微的酸味，另外一种做法是泡的，酸味浓一些。下次再来和大家分享另一种做法。
包菜可以换成大白菜、莴苣叶、花椰菜叶都可以。喜欢吃辣的可以多放点辣椒或者剁椒，味道更好。