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酸包菜炒粉皮
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猿闻猿谴盘

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食材
酸包菜 适量
粉皮 适量
剁辣椒 适量
泡椒 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
蒸鱼豉油 适量
白糖 适量
芝麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    提前将粉皮用冷水泡软，焯一下水，再用冷水冲洗，以防粉皮粘连；
  • 步骤 2/6
    酸包菜洗净，切成丝（碎），攥干水份；
  • 步骤 3/6
    锅烧热，倒入适量油，先将剁椒，泡椒煸炒，放入酸包菜翻炒；
  • 步骤 4/6
    再倒入粉皮；
  • 步骤 5/6
    接着放入调料，盐，生抽，蒸鱼豉油，老抽，少许白糖，翻拌均匀；
  • 步骤 6/6
    焖一点点水，翻炒，出锅前再淋一点芝麻油，翻拌均匀。
发布于 2018-07-19
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