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酸辣带鱼
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苍凉是你可爱多

带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。那天，和老公一起去了一趟超市看见带鱼挺大的，就买了一包。像这样冰冻的带鱼烧的味道重一些才好吃呢。。。

时间:10-30分钟
食材
带鱼 300g
油 适量
姜片 适量
料酒 适量
郫县豆瓣酱 适量
生抽 适量
香醋 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材：带鱼段、姜片、郫县豆瓣酱。
  • 步骤 2/15
    将带鱼段去内脏洗净，捞出。
  • 步骤 3/15
    用剪刀剪开。
  • 步骤 4/15
    烧锅倒油烧热，下入带鱼炸至金黄，捞出。
  • 步骤 5/15
    随后，锅内留适量的底油，下入炸好的带鱼。
  • 步骤 6/15
    接着，搁入姜片。
  • 步骤 7/15
    加适量的料酒。
  • 步骤 8/15
    加适量的清水煮开。
  • 步骤 9/15
    然后，加适量的郫县豆瓣酱。
  • 步骤 10/15
    加适量的生抽。
  • 步骤 11/15
    加适量的香醋。
  • 步骤 12/15
    加适量的白糖。
  • 步骤 13/15
    调味煮开。
  • 步骤 14/15
    最后，煮至汤汁浓稠，即成。
  • 步骤 15/15
    出锅装盘。
小贴士

家常菜，简单易做。

发布于 2020-04-02
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