对西兰花一直很钟爱，看到市场上有卖特别新鲜翠绿的西兰花时，总是要买一棵回家，哪怕只是焯烫一下用一点点油盐凉拌，味道也是极好的。如果再加上一点荤性食材炒一下，那就更香了。这回的西兰花是用天津口味的腊肠来炒的，荤素搭配，色泽漂亮味道好。
西兰花焯烫时只要10秒钟就可以，这样炒出的西兰花口感爽脆。