这道麻辣鱼片很清爽，里面加了少许黑木耳，以前做麻辣鱼片的时候把花椒和干辣椒和油一起烧热后再淋油，总感觉花椒的香味欠佳，后来看见别的亲先干锅炒香，今天我也尝试了一下，味道真的很香。
1，这样的烹饪方法很适合接受微辣的，里面的汤水也很鲜美。
2.鱼片先用盐和白酒腌制一会能去腥增鲜，而且鱼片也不容易碎掉。