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步骤 1/10
鸡腿冼净切块，加料酒腌制备用
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步骤 2/10
土豆片去皮切片，洗去淀粉
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步骤 3/10
葱切段、姜切片、蒜拍扁，青辣椒和红辣椒切斜段后备用
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步骤 4/10
木耳用水泡发后洗干净
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步骤 5/10
锅中放油，倒入腌好的鸡块，加八角，花椒，桂皮炒至鸡肉变色后，有香味出来时，加酱油调色，盛出备用
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步骤 6/10
锅中留油，放葱、姜、红辣椒爆香，
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步骤 7/10
再放入土豆片翻炒片刻
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步骤 8/10
倒入炒好的鸡块，再加入盐
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步骤 9/10
再加入木耳
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步骤 10/10
最后放入青椒、蒜再倒放调好的水淀粉，再略炒几分钟，加点酱油调色，加味精调味装盘即可