现在的通菜，看着水灵灵，买上一把回家一摘，要剩上一大半的梗，和叶子一起炒又不怎么好吃，扔了又可惜，放点辣椒和鸡蛋去炒，鸡蛋加了少许的白酒，松嫩可口，通菜梗也是爽脆的很，再放上些许辣椒，极为下饭，用来给爸爸下酒，也相当适合。
鸡蛋加少许白酒提味，能更松嫩。
菜梗炒至断生即可，全程需要大火。