最近我很喜欢吃干锅，因为干锅里食材品种多，营养丰富。哈哈。做一盘菜相当于做几个菜呢。这是懒人做菜的好方法呢。
菜花在炒制时不宜直接上锅烹炒，应先用开水焯一下，做成炝菜，也可以在焯水后，回锅调味，翻炒几下出锅，如能在菜上加一匙牛奶，炒出的菜更白净可口。