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剁椒蒸米粉
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阿轴

好吃

时间:10分钟内
食材
米粉 300g
油 适量
盐 适量
糖 适量
味极鲜 适量
蚝油 适量
葱 15g
剁辣椒 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    米粉提前泡发，沥干水。
  • 步骤 2/11
    放入大盆中，剁些姜蒜末。
  • 步骤 3/11
    几勺剁辣椒。
  • 步骤 4/11
    适量的盐。
  • 步骤 5/11
    少许蚝油
  • 步骤 6/11
    再放入适量的味极鲜。
  • 步骤 7/11
    适量的食用油。
  • 步骤 8/11
    充分拌匀。
  • 步骤 9/11
    放入小盆中，上锅蒸制。
  • 步骤 10/11
    蒸了10-15分钟左右即可，基本上是蒸热即可的。
  • 步骤 11/11
    洒上葱花可以开吃了。
小贴士

米粉泡的时候不要泡的太久，以免吸入过多的水份泡的断碎了，另外蒸的时候，也是水开放入，只需把米粉蒸至完全热透就可了，因米粉本身在初加工的时候，已经是成熟品了。

发布于 2019-12-13
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