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酸辣椒蒸米粉肉
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朗瓜兆诒诰

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。

时间:1-2小时
食材
酸辣椒 200g
五花肉 500g
米粉 100g
油 适量
盐 适量
十三香 适量
调味鲜 适量
辣椒粉 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    五花肉适量。
  • 步骤 2/10
    切片。
  • 步骤 3/10
    加盐，辣椒粉，豆豉，十三蚝，老抽合匀腌入味。
  • 步骤 4/10
    糯米放进搅拌机里磨成米粉。
  • 步骤 5/10
    将磨好的米粉放进腌好的五花肉里拌匀，放进油锅里油煎。
  • 步骤 6/10
    煎至金黄。
  • 步骤 7/10
    出锅待用。
  • 步骤 8/10
    备酸辣椒码碗底。
  • 步骤 9/10
    扣上煎好的米粉肉，如图。
  • 步骤 10/10
    再放进电压锅里蒸30分钟即可。
小贴士

备糯米粉放进搅拌机里麻成米粉待用。

发布于 2023-07-08
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