一家人的生活习惯不同，有时做饭还真是麻烦呢。为了照顾各自不同的喜好，想省事都不太好办呢。我喜欢吃素，而先生和儿子爱吃肉，上次制作了素炒的花菜，先生说这有什么好吃的，没有味道。而我却吃得津津有味呢，我认为这么爽口的菜肴多好吃呀。为了照顾那爷俩的情绪，我就煎制了一些肉丸子，然后与焯好的花菜一起烩制，这下先生高兴啦，一边吃一边说，这才有味道嘛。这哪里是有味道，是因为有肉的味道罢了，哈哈，对于食肉一族来说，真是无肉不欢呀。
花菜用热水焯制断生，制作时可缩短时间，口感更佳；
有机花菜口感特别清脆，烩制时易快速翻炒，保持其脆爽的口感。