白萝卜是一种常见的蔬菜，含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。同样具有美容作用。对于萝卜的做法有很多，我比较喜欢把萝卜做成不同的咸菜，拌菜来吃，比较清爽，尤其是夏天吃的话，更加的开胃！所以做了甜辣脆萝卜，这道菜做起来整个时间比较长，不过，还是非常值得的，真的很脆，很好吃！
1. 刚开始腌萝卜的时候，每天要翻动几次，这样，腌会充分的；
2. 家里如果没有剁椒的话，可以放一些辣的辣椒叶可以，这个可以根据自己的口味很定；
3. 最后用的是自制的蒜蓉辣椒酱，link： ， 比买的吃起来放心很多，自己做的没有添加任何的防腐剂之类的东西；
4. 放入冰箱后一天其实就可以吃了，如果不急的话，放个3天左右再吃，味道会很好的！