朋友从东北捎来的小黑木耳，口感很脆，而且特别薄，小朵的，跟西兰花一起炒，放点辣椒，口感咸鲜微辣，挺好吃的。西兰花要用水焯一下，更软烂一些。
西兰花要用手掰，否则上面的菜蓉很容易掉。
焯水是微辣保持西兰花的鲜嫩多汁，水里放少许盐，这样焯出的菜更加翠绿。