鱼籽是一种营养丰富的食品，其中含有蛋白质、微量元素、维生素，也富有胆固醇，是大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。所以，从营养的角度来说，孩子吃些鱼籽是无妨的。但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。
1、小米辣辣味较重，不宜多放。
2、葱姜、料酒、醋可以多放一些，便于去腥提鲜。