“静安面包房”有一款常年热卖的面包，叫做“白脱小球”。家人一直很爱吃这款面包。所以参照着配方表，试验出了这个方子不敢说100%相同的，但家人觉得也是很好吃的。推荐给大家~糖粉----40g细盐----5g速发干酵母----4g发酵黄油----40g
1. 面团没有刻意去揉，完全混合揉至不黏手，就基本上接近完全扩展了；
2. 天气寒冷的时候，请使用烤箱的发酵功能；
3. 具体的烘烤时间和温度，要根据实际情况进行调整，不要照本宣科，死板教条；
4. 烘烤结束后，立即出炉。因为法棍模具本身就有小孔，所以可以直接放在模具上晾凉。凉至室温不烫手，就可以密封保存，防止表面被风干。